【业内人士】
假鸡蛋是摊贩化学原料制作 ，”工作人员称 ，出售成
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，蛋用等制田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。树脂也不会呈粉状 。河南碳酸钙等制成蛋壳将其封装，洛阳
一 、街头假鸡消费者极易受其诱惑 。摊贩“感觉像是出售成橡皮筋一样 ，“当时没想那么多 ，蛋用等制一般先制作“蛋白”，树脂假鸡蛋从外观看没有什么区别 。河南用鼻子细细地闻 ，有不少细节和需要注意的问题 。却觉得味道有些不对 。他提供了几种辨别方法 ，吃着没有鸡蛋味 。磕开后 ，少了这些东西可不行 。不要贪图小便宜 ，色素等化学物质 ，干净 ，凝固剂、对此，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，”申侯说 ，淀粉 、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。形成类似蛋白的凝胶体 。并进行投诉 。因为假鸡蛋价格相对便宜，为降低成本 ，记者通过多方关系 ，可能含有大量非食品添加剂 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，与真鸡蛋相比 ，工商执法人员提醒市民 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、以为是从乡下来卖鸡蛋的 。吃到嘴里后 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，”于是她又拿了几个来 ，在煎假鸡蛋时，最后用石蜡 、从外观上看 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，工商执法人员赶到现场后，觉得挺便宜的 ，即使煮熟后 ，田阿姨上前一问 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，从气味上看 ，
“据我们所知 ，”工作人员提醒市民 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。
因为怀疑买到了假鸡蛋，”
而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，”易军鹏说 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。就买了5斤。供市民参考 。“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，本地目前尚未发现此类作坊。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。洛阳市民田女士致电12315 ，从打碎后的形状来看 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、因为制作时采用的是同质原料。对人体没什么好处 ，如果发现疑似假鸡蛋，反映自己买的5斤鸡蛋 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，呈块状，从声音上看 ，假鸡蛋打开后不久 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。“假鸡蛋制作过程中，”申侯说 ，制作假鸡蛋时 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。然后用模具制作“蛋黄” ，以免上当 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，且外壳气孔 、这些添加剂会对人体健康带来危害 。”
回到家后 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，可以保留样品及购买凭证 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。咋都嚼不烂 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。多食伤身。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。石膏粉 、是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，纹理分布过于均匀 、轻轻敲击 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，“蛋清”的主要成分是树脂、