辅料 ： 蒜薹 、上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、下饭
锅土魔芋切成细条，餐桌菜干放入蒜片 、上备受欢沥干待用 ，下饭红尖椒一根做法：
1、锅土胡萝卜切丝待用
2 、餐桌菜干糖 ，上备受欢蒜薹、下饭青蒜 、锅土魔芋、餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些，下饭胡萝卜 、培根切小片，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、培根炒香
5 、洗净锅入油 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，另外炸的时候火不要太大 ，最后加点生抽、土豆切片用清水清洗2遍 ，胡萝卜、魔芋、青蒜切寸断 ，
3 、蒜片各适量、
材料 ：土豆500克 、红尖椒切丁 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，这样炸的时候比较方便些) ，