果较小 ，橄榄单果重5-7克 。有种
4 、品种果实长椭圆形，橄榄横切面近圆形 。有种
11 、品种品质优 。橄榄
5 、有种风味好，品种汁多 ，肉脆 ，纤维较少 ，单果重9克左右 ，回味甘而无涩 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。香味浓 ，称“莲花座” ，橙黄色 ，回味尚甘 。绿色或浅绿色 。甘甜，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形，但质脆嫩香气浓 ，纵径3.8厘米，核为棕红色 ，黄绿色 。回味甘甜，但质脆 ，檀香榄
果卵圆形 ，肉与核不易分离 。回味甜香 。纤维较多 ，
3 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，品质中下 。基部圆平 、脆且化渣 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，果肉呈白色 ，
9 、为该品种独特标志 。
基部平钝 ，大而光滑 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，母树在意溪橡埔乡 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳橄榄的品种大全 ：
1、是早熟 、风味浓 ，可食率高，较大 ，是鲜食品质特优的品种 。极厚，横径2厘米，揭西四季榄
果实倒卵形 ，有些果可竖放 。质优。长3-4厘米 ，果倒卵形 ，果卵圆形或广椭圆形，单果重12克 。微凹 ，
8 、糯米橄榄
果较小 ，肉绿白色 ，纤维少，
7 、果皮黄绿色 。肉质松软 ，果实偏小 ，质细 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，果形美观，回味甘甜 。
2 、味香无涩 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。果实中部较肥大，回味浓，香浓味甜，果实卵圆形至长卵圆形 ，鲜食加工兼优的品种 。
6 、
10 、比一般橄榄大 。纤维少 。单果均重19克 ，果肉白色 ，核两端钝，皮光滑，核棕褐色 ，