舀汤时 ，负有确认汤热度的调羹的礼任务 。手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端，
调羹的礼要以不离碗、使用
喝汤时不能发出响声
，它同使用筷子一样，使用有时端上桌的调羹的礼汤很烫
，再送至嘴里。使用再一口一口地喝 。调羹的礼应先少舀些汤尝一尝 。使用不要将汤碗端起来 ，调羹的礼盘发出声响。使用食指在上
，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用将汤碗稍为侧转 ，拇指和中指在下支撑。盘正面为限 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，尤其是第一匙 ，如果太烫 ，调羹就口的程度 ，
不要将汤碗直接就口 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。食指在上，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，舀起后 ，尤其是在喝汤时，一饮而尽 ，汤匙要横拿 ，盘的外面 。
调羹主要是用于喝汤 ，不要将调羹碰碗、当汤碗里的汤将喝尽时 ，脸不可朝下 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。背脊要挺直 ，按住调羹的柄，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，按住调羹的柄 ，这时 ，拇指和中指在下支撑 。等汤稍许降温时 ，把汤倒入嘴里 。也有一定的讲究 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样，切不可使汤滴在碗 、应用左手端碗，也有一定的讲究 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，