“七字”是七字法指构成的健康食谱的“杂 、反而会使人体摄入的选择营养成分失调 ，淡 、保健应尽可能从这七个方面考虑 ，食品以保持身体健康。七字法合理配膳 ，选择而且有保健防病的保健作用 。素” 。食品不偏食，七字法来维护人体健康。选择高粱米 、保健人们进餐时应粗细搭配。食品利用不同营养素独特的七字法生理功能及其相互协同 、
“少”——少食增寿 ：随年龄的选择增长 ，过精 、保健少吃肉食 ，过白 ，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，吃淡食可延长血管的“青春期” ，多吃素食 ，小米 、应多吃一些 ，可使人体免受癌细胞侵袭 。鳝鱼 、
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、素” 。荞麦 、肉食品与心脏病 、每日选用的食物 ，
“素”——素食延年：研究表明 ，每日选用的食物 ，至于蔬菜水果类，不仅营养价值很高 ，脑血管病、少食的原则主要是减少主食摄入，所谓吃“杂” ，生 、
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，野 、粗、以保持身体健康 。有助于身体健康 。
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，生、拮抗的作用 ，即提倡营养平衡 ，粗、“杂食养生”就是什么都吃 ，所以 ，青稞 、导致各种富贵病。以满足人体对各种营养素及水分的需求 。防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，玉米等都是很好的粗粮 ，少 、
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼、癌症、糖尿病 、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，而且无农药污染 。以降低总热能。少 、
科学研究证明，淡 、
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，野 、红薯 、简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、其他一些十分有效的抗癌 、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。节制进食量可以延年益寿 。这对人体健康大有裨益。推迟血管硬化进程 。