老汤最好过筛，用清调料 、水也用水稀释开 ，出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊去除酱渣，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，干黄酱 、水也甜面酱、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊再放入姜片、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清酱汁烧开；

　　4、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊焯水后肉发紧 ，然后放入羊腿 ，就不易入味了 。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、调料放入调料盒中；

　　3 、姜、