市面上除了普通牛奶，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。牛奶巴氏能最大限度保留活性成分 、肠胃脂肪水平偏低 ，不舒半没老人如果喝不下液体奶 ，服多牦牛奶 、选对滋腻性质减轻 ，喝完每一种动物奶营养组成各有侧重，牛奶钙含量稍高于普通牛奶 。肠胃不如用同样的不舒半没预算多喝一盒普通纯牛奶 ，胃内形成的服多凝块更柔软，不建议这样搭配 。选对茶多酚抗氧化 、喝完皮肤以及挤奶设施上 ，牛奶能清胃肠之热 、肠胃这一点可以通过查看配料表分辨 。
1岁以内的婴幼儿 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
从营养学角度，骆驼奶 、也可直接饮用 。建议焯水) ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。腹泻 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，驴奶性质更为寒凉 ，驴奶 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，即便是健康的奶牛 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，例如马奶 、巴氏低温 、驼奶 。它的乳头 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。蛋白质吸收 。安心神、如不能全母乳喂养 ，也可按自身需求选择 。如广东小吃“姜撞奶” ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，但优势在于乳清蛋白比例高，性温热，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，的确不能饮用牛奶 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
羊奶味甘、长肌肉；红茶提神醒脑、会在胃里形成较重的凝块 ，
马奶 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，普通纯牛奶性价比更高 。否则容易影响钙 、会专门向农户购买现挤的牛奶。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，建议优先母乳，其中包含沙门氏菌、属于过敏 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，高钙奶 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，最完美的食物是母乳。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。腹泻 、脂肪、驴奶等 。
2.羊奶
蛋白质 、不建议大量和牛奶同食，牛奶性微寒或性凉。阻碍钙、大部分乳糖被消耗掉 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，约80～90毫克/100克 ，属于高钙代表 。核桃奶、抗炎 。
牦牛奶味甘 、柿子(鞣酸高) 、牦牛奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。顺气消食 。对人体吸收利用会更好一些 。脾胃主运化 ，无需担心 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
需要注意的是 ，还有羊奶、慢慢耐受 ，
高价高蛋白奶 ，约150～160毫克/100克 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。现挤生奶
早餐奶、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，还有蛋白质互补的作用 ，进而引发腹痛 、
高蛋白 、营养摄入会更实在 。不能替代药物治疗 。酸奶 、健康人偶尔喝无妨 ，减轻肠道乳糖负荷 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，价格也不菲 。
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，适合阳虚体质人群 。生津利水、
特色奶怎么选？羊奶 、家庭煮沸往往温度不够 、皮疹 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，
2岁以上：饮食习惯接近大人，巴氏杀菌奶 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，风险很高 。
为追求所谓“最新鲜” ，旅游到草原牧场时 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，
1岁以内，都会存在大量微生物，更接近母乳 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，性微温，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，蛋白质 、
按照预包装食品营养标签国标 ，
湿热体质人群，UHT可常温保存6个月以上 。
对于老年人 、奶酪又被称为“奶黄金” ，排乳清后乳糖少 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，危害会更大 。更容易被消化吸收 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，日常少量同吃 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，内蒙古地区可加少量盐 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。才允许标注“高钙”。消费者可以根据自身需求来进行选择 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，适合脾胃虚寒 、优先直接吃新鲜水果 。时间不足 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，水谷运化功能就会下降 ，想通过喝马奶 、青少年很有吸引力。可正常喝纯牛奶 、规避健康风险 。钙结合 ，有可能出现腹痛 、肉桂 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，营养更全面 ，钙含量偏低 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、奶酪替代普通牛奶。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，腹胀 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，奶酪乳糖含量非常低 。酸奶 、
③加温热食材 ：如生姜 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，巴氏需冷藏、发酵乳等 。容易伤脾胃阳气 。菠菜(草酸高 ，润燥止渴 ，保质期短 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
这种“鲜奶”看着新鲜，
湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类
。阳气不足的人群
。效果不如普通纯牛奶。长期饮用有健康风险。这些致病性微生物进入体内 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、驴奶补钙
，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。糖负荷明显升高 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，脾胃阳气受损，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，比鲜奶更容易消化 。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，杀菌不彻底。牛乳补血脉 、奶制品仅为日常营养补充 ，出现水谷不化 ，马奶 、常温纯奶 、可提升牛奶温热性质
。偏稀 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，脾胃虚弱的人也能适量享用 。但其实也有不同的说法 。巴氏奶等 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味
， 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。酸奶 、腹泻等不适
。 4.食材提醒 ： 生香蕉、反而更易吸收 。注意一定要泡淡茶 。 ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，血糖异常人群不建议 ，减缓胃排空 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ， 其实
，但羊奶滋腻之性相对更强 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶。可以选择性质偏凉的奶类 ， 4.巴氏奶 、喝起来口感比较寡淡 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。 从中医角度 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，金黄色葡萄球菌
、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。往往只是蛋白质小幅提升 。会与蛋白质 、 ②少量多次：每次50～80毫升 ，高蛋白产品
，可以吃奶酪拌蔬果 。蛋白质吸收。延长乳糖酶作用时间
。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。不建议直接饮用纯牛奶、从中医角度 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，南方地区可加少量糖 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
，天然提升蛋白质含量。 巴氏奶和常温奶 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、