做法 ：
1、椒香鸡丁
3 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可。豆角红椒一个 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角花椒粒2克、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁
4、蚝油 各1汤匙、生抽 、用料酒 、大蒜切片备用 。切成条形 ，捞起沥干水分备用 。大蒜3瓣 、盐1茶匙 、生粉1茶匙 、花椒粒、
原料：鸡腿1只 、锅中倒油 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，依次放入生抽 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，将鸡腿去除骨头 ，
2 、四季豆去除两头和筋 ，