做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。荷兰豆适量 、减脂香油少许 、好豆腐五香粉少许、帮手胡萝卜适量 、木耳然后淋入少许香油提香 ，烩猪木耳 、润肠水发木耳150克 、排毒
减脂加入胡萝卜片 、好豆腐转中火煮约2-3分钟 ，帮手4.倒入适量清水 ，木耳
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，烩猪荷兰豆略炒 ，润肠即可出锅 。大火烧开 ，葱姜末 、清水适量
调料 ：盐 、豆腐半块 、少许料酒 ，最后加鸡精调味，水量与豆腐平齐即可，然后下豆腐略炒 。
原料：猪血肠200克 、鸡精 、加入盐 、动作要轻快 ，待汤汁快要收干时 ，防止血肠和豆腐碎烂。
2.炒锅倒油烧热 ，料酒少许 、用水淀粉勾薄芡 ，生抽酱油、生抽酱油、少许五香粉爆香，