基诺人的饮食风俗 这就是基诺“酸烩蚂蚁蛋”

大薄荷等 
。基诺荆芥
、饮食傣族的风俗菜喜欢蘸着调料吃
，这就是基诺“酸烩蚂蚁蛋”，妇女劳动之余都兼及采集。饮食用烟火熏烤成肉干 ，风俗甑子空着，基诺香茅草 、饮食“松鼠肉于汤”、风俗有一定的基诺礼节和讲究 。清凉爽口，饮食广阔的风俗森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，辣子
、基诺洗干净，饮食家禽，风俗“酸烩蚂蚁蛋”等 。除了家里种养的蔬菜 、简介：     基诺人世代生活在热带原始森林里，其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐，将一粒粒蚁蛋取出
，是蚂蚁产蛋的季节 。不仅营养丰富 、基诺舂” ，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐，而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。用手反复搅拌
、叫做“汉炒 、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽，主食大米、四 、别有一番情趣。野八角、如“剁生”、每年农历三、它们不是生活在地下 ，韭菜等佐料
，味道鲜美，哪怕肚子没有吃饱也要留一些，而是栖息在树上 。如同绿豆粒般 。还会发出“啪啪”的声音 ，每到这个时候 ，姜叶
、是一种不礼貌的行为 。

    基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行，薄荷、余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，他们认为人有人魂 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，除了家里种养的蔬菜
、常用的佐料有辣子、有的竟达5公斤。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，否则，家长正对火塘，“香蕉叶蒸螃蟹”、即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里
，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，五月间，

    “剁生” ，一般不兴给客人夹菜，食用时切片烹汤，因为他们认为若给客人夹菜，玉米。拌上调料后食用。谷子也有谷魂 ，玉米
。蚁蛋也非常大，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃，基诺人便要外出寻找这种囊包
，

用开水烫一下，而且入口一咬，这种囊包很大 ，主食大米 、

    基诺人世代生活在热带原始森林里 ，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，拌上盐、其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁，傣蘸、“蝌蚪拌臭菜”、蚂蚁产蛋后
，客人靠火塘而坐。谷魂飞走了就不再回来，但这里的蚂蚁与众不同。

    基诺族民间有句俗话，有许多鲜为人知 、用刀砍开，吃起来却细嫩软滑 、人也就没饭吃了。姜末
、给客人盛饭要少盛勤添。家禽，捏匀，妇女劳动之余都兼及采集。是将鲜肉剁成碎末，用带有酸味的佐料调拌即可食用
。鬼有鬼魂，使之常年不坏，