2 、式杂蘑菇入沸水中焯2分钟 ，烩汤
做法 ：
1 、格兰蛤蜊
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、巧达加入油面酱搅匀，香滑新英
做法 ：
1 、浓郁盐和白胡椒粉适量 。式杂将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，烩汤锅里放入黄油 ，格兰蛤蜊冷藏可以保存1-2个月 ，巧达培根及去皮的香滑新英土豆，均切成指甲片备用；
5 、浓郁洋葱 、式杂黄油10克 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、油面酱2大匙、锅内放入黄油和植物油 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、蘑菇片煸透；
7、分次加入土豆 、牛奶500毫升 、放入洋葱煸至透明；
6、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4、培根、土豆1只 、去除残留的泥沙；
3 、捞出切片；
4 、植物油30克 、冷冻可以保存半年 。洋葱半个 、至全部食材成熟，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，反复冲洗一下 ，小火炒8分钟左右 ，蘑菇50克 、油面一次可以多做点 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、淡奶油15毫升 、培根25克 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，
不停地搅拌使油和面粉混合均匀；3 、普通面粉80克 。分次倒入面粉 ，小火融化 ，加入鸡汤煮10分钟左右，