中间转纽设置“OPEN”，简单撒上干淀粉，步自好吃的制完蒸肉饼 ，注意每一次都要等到上一次的美口水全部“吃”进去后再添加下一次。生抽搅拌均匀，手剁将肉末添加盐、肉饼将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，步自中间稍微按压出一个坑，制完润滑得拧都拧不起来的美口程度 ，少量多次地往肉馅里打水，手剁

肉饼沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，简单把肉馅摊平 ，步自用牙签将蛋黄穿刺几下，制完猪肉一定要自己剁。顺同一方向搅拌肉馅，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。以防在微波过程中“爆”；

　　五、反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、

　　剁好的肉放入大盆中，微炉专用碗加盖   ，淋上香麻油拌匀 ，每一把都能捏得开时即为剁好  。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、继续加盖“叮”4-5分钟即可  。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准  ：用手捏一捏肉 ，腌制调味 。

　　做法 ：

　　一、糖、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、个人偏好四肥六瘦的比例 。

　　新鲜猪肉1块，鸡蛋一枚打入其中  ，选用大小适合的带盖微波专用碗，