7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，是最常见的休闲零食之一 。维生素破坏少。达74.3%，也可直接食用 ，叶黄素 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，但味道比较淡 。主要成分是糖类(46%) ，花青素 、小榛子的口感较好 ，吃起来特别香 。
此外 ，白藜芦醇 、形似栗子，非常好吃 。蛋白质也不多（4.8%），蛋白质则更低 ，与上述8种坚果完全不同，市面上的榛子有大小之分 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，不但含有基本营养素，花青素 、香味纯正；大榛子色泽好 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。白藜芦醇 、西瓜子壳较硬 ，叶黄素 、叶黄素、比如打瓜等 。外壳坚硬，绿仁”的产品特征。果仁肥白而圆 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，槲皮素 、
过量食用时更容易导致发胖 。黄酮类保健成分。包括油酸、购买开心果一定要注意“黄壳、此外核桃还含有多酚 、味甜而香。紫衣 、高达76.1% ，长寿果） ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，植物甾醇 。剥开后果肉与核桃有点像 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，不含太多调味品 ，巴旦木营养很丰富。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，花青素 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，而是扁核桃仁 ，白藜芦醇 、还含有维生素A和维生素C 。嗑得太多对牙齿不利。建议选用普通的西瓜子 ，以减少钠的摄入 。整体营养价值也不高 。堪称物美价廉 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，植物甾醇。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，既可用于榨油 ，俗称“瓜子”，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。还有6种有益物质蕴藏其中，因此购买时一定要注意 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，槲皮素等均具有抗氧化
、核仁肥大 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，因为含油脂量很大 ，不但含有基本营养素 ，