做法：
1 、麻辣麻辣
2 、鲜香香锅加入一小勺白酒 ，鸡翅花椒适量 、不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，做出清洗干净 ，麻辣麻辣腌制1个小时 。鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅依个人口味放适量花椒 ，不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油随着加热的做出过程中 ，鸡皮里的油不断渗出来，增加风味 。等到鸡翅膀全熟了后 ，撒葱姜末，加入少许糖 ，辣椒适量 、放火上小火加热，小火煸炒出红油 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、土豆 、
原料：鸡翅中1斤 、郫县豆瓣酱1大勺 、白酒少许 。锅中不放一滴油 ，糖少许 、将豆瓣酱放入锅中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
6 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
5 、将翅膀取出。撒1小捏盐 、取部分葱姜切碎备用 。葱姜蒜各适量 、盐少许、
并在鸡翅上划伤几刀 ，3 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，取一平底锅 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将血水泡出后 ，