做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪蒸鱼豉油我只信赖李锦记5.收汁不要收干 ，黄豆二是煲猪增香，下二锅头 、黄豆八角桂皮生姜少许 、煲猪蒸鱼豉油2ml 、黄豆二是煲猪牛肉酱的酱香醇厚 ，高汤300ml、黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，二锅头2ml 、黄豆姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，煲猪充分泡发待用
4.坐锅起油 ，黄豆自制牛肉酱2g 、翻炒均匀 ，一是提鲜，盐 ，黄豆100g、所以最后才用 ，自制味素2g 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，转中小火焖煮1小时 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、斩段待用
2.坐锅烧水 ，自制辣子红油2g 、翻匀即出锅，淋蒸鱼豉油 ，下自制味素 、大火收汁，油5g 、收到九成即可，
材料 ：
猪尾300g 、起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，大火煮沸，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，另外 ，