准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包蒜苗切段 ，简单蒜切片 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微
菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、蒜2瓣
调料：豆豉适量 、改成中火 ，烧热后打入鸡蛋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、醋2汤匙 、然后将蛋翻面 ，待彻底凝固时 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1、再放入豆豉 ，糖少许 、另起锅加入少许油 ，