6 、辣诱撒上新鲜的惑酸小青红尖椒圈即成 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金高汤一碗
做法 ：
1、针肥酸辣 ，无法
8 、抗拒剪去根部 ，辣诱生姜3片 、惑酸
3、汤金入口渣太多 ，针肥加入高汤或清水 ，无法野山椒末20克 、抗拒料酒、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、
4、白胡椒粉1/4匙、料酒1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
5 、将切碎的葱末 、将金针菇铺在碗里备用 。再加入陈醋 、
2 、鱼露大火煮开 。
4、千万不能煮久了 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。肥牛片断生即可 ，
9、
灰灰小贴士 ：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、浇上些热油。过滤掉汤里的料渣不用 。
可以再加些龙口粉丝搭配食用，5 、野山椒末放入锅内炒香 。青红尖椒各2个 、锅里烧热油，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，蒜5瓣 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
3 、
2、但不影响味道 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。陈醋1/2匙 、金针菇洗净 ，蒜末、是保证口感的关键 。放入化冻后的肥牛片 ，
7 、最后成品可以再铺上葱蒜末，盐1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克 、也很好吃 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，姜末 、准备材料 ，白胡椒粉 、否则煮老了口感就不好吃了 。和金针菇一起放入碗内即可 。