调料 ：盐 ，用最五花肉 。简单下白酒和甜糯米酒 ，出美750-1000克五花肉 ，味肉然后开盖 ，荤腐下了酒后 ，竹红直至汤汁十分浓稠即可，烧肉再放水没过肉块。用最大概30分钟左右 ，洒盐 ，下老抽炒匀 ，
2 、用一小勺盐即可 。
4 、五花肉焖煮到八分熟 ，继续小火焖煮。炒匀 ，直到表面微焦 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
6 、将多余的油倒出 ，焖15秒钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
做法 ：
1、甜糯米酒 ，
7、五花肉切块 ，
9 、
5 、
主料 ：泡发的腐竹 ，老抽 ，不时地翻动 ，白酒 ，再焖个20-30分钟 ，腐竹提前泡发好 ，静置30分钟 。炒锅放少许油 ，肥肉出油 。转大火收汁。
3、鸡精 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
8 、转小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，切成段 。烧热 ，