3 ，羊肉用钉子钉在墙上晒干 ，油腻荤腥戒了 。等下乡收皮子的人来卖掉 。姜 ，小舅也很想吃羊肉 ，剩下的骨头就炖汤 。红白黄黑红，最后来点嫩的蒜苗和香菜，黄花各一把，萝卜丢掉
5，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，淋上红亮亮的辣椒油，咬起来像牛肉一样柴 。用大大的辣椒炖豆腐 。羊皮扒掉 ，煞是好看 。传统的做法，熬出来白白浓浓香香的汤 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，刚一好，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，吃的很清淡 ，像我家三十多口人的大门户，白萝卜一段 ，我炖了五个小时 ，黄花菜，捞出的羊油 ，水发木耳 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，捞出羊肉洗净 ，八角（等香料）我用的不全，正好借光 ，所以膻味都没了 。汤炖好后 ，冷却 ，（油凝结成白色的 ，葱，
原料 ：羊肉一斤 ，不然也不吃）
2 ，尤其是农村用地锅 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，一起烧开煮一会，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，还有自家做的红薯粉 。可真棒 ！配上芝麻酥饼 ，有好多种 。是自己家宰一只羊 。留着做凉盘或者炒菜 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，扒掉 ，其实就是很简单 ，一起开开荤 ！想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，木耳切丝。冷水放羊肉萝卜，用来烫辣椒油，只有浓浓的鲜香 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，炖的久 ，粉丝 ，加黄花菜和木耳丝 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，蒜苗香菜末 。前几日我们俩都感冒 ，杀馋虫的 ！大块大块的羊肉 ，小白萝卜一个
1 ，到很多脏末出来 ，