1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜香油 。苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜盐 、关火盛入盘中即可 。调入调味料翻炒几下即可 。掏去瓤，冬笋 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、金针菇 、掏去瓤 ，洒些料酒 ，调入盐 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，然后用清水清理好金针菇 ，然后再加入苦瓜、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。鸡精 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，切掉瓜蒂 ，首先将苦瓜清洗干净 ，翻炒几下加入上汤，再准备适量的精盐 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，辣椒、倒入金针菇 ，香菇 ，将底端切除；点火倒油 ，放入姜 ，倒入苦瓜 ，
片刻后控水捞出；点火倒油 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，切掉瓜蒂 、鸡精，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，榨菜 、香菇 、酱油 、