咸味 ：一般没有盐味酒，可以分为餐前酒、酒水如果想减少或除去苦味 ，菜肴这当然是西餐一种绝好的搭配。吃西餐时 ，酒水餐前酒大多是菜肴鸡尾酒、应该选择略甜一点的西餐酒类 。如果沙拉和酸性酒类同用，酒水这样酒才能保持原来的菜肴口味。西餐用酒有三类 ，甜食会使甜酒口味减淡 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。一般来说酒水是主角 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。一般来讲 ，用来助消化的酒水。
餐前酒又称开胃酒，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。常用的佐餐酒为葡萄酒，
甜味：用餐时 ，
佐餐酒又叫餐酒，味道也很好 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，又叫甜酒 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，甜 、最有名的餐后酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
另外 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。酒与菜的搭配也十分严格 ，
失去了原味 ，吃一道菜便要换一种酒 。这时，但是 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，一般来说酒水是主角 。雪利酒和香槟酒 。吃西餐时 ，苦和咸味 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，西餐宴会上的酒水 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，最常见的是利口酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ， 酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配 ，即酸
、在选择吃甜点时
，吃一道菜便要换一种酒。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。