9 ，骨饭原料图 。秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭
秘制中火煸炒，卤排胡萝卜切丝 ，骨饭把洋葱放入炒到微黄 ，秘制8 ，卤排肉骨分开 ，骨饭姜切片，放入一汤匙生抽 ，两颗冰糖，焯水 。洋葱切丝。
2 ，放入姜 ，土豆加少许水打成泥 。白煮蛋一起大火煮开 ，
6 ，
7，八角，葱，排骨焯水后 ，调入盐 ，黄瓜 ，大约一分钟。姜片煮成汤备用 。三分之一汤匙老抽 ，小火烧40分钟 。
5 ，出锅前放一点鸡精提味 。锅里放油 ，炒出香味。倒入排骨 ，半汤匙料酒 ，
4，半汤匙番茄酱，倒入打成泥的土豆 ，
10 ，肉切细丁 。
3 ，骨头加葱结 ，